Oziq-ovqat hazm bo’lmasligi

Hatto eng sog'lom oziq-ovqat ham ovqat hazm qilish muammolariga olib kelishi mumkin. Oziq-ovqat hazm bo’lmasligining belgilari: qorin bo'shlig'ida shishiradi va og'riq, gaz, teri toshmasi, ich qotishi va diareya.

Oziq-ovqat hazm bo’lmasligi nima?

Oziq-ovqat hazm bo’lmasligi - bu ma'lum bir oziq-ovqatga tananing immunitet reaktsiyasi. Qoida tariqasida, u tashqi tomondan namoyon bo'ladi - toshma, qichishish,  shish va ekstremal darajada - anafilaktik shok. Ikkinchisi og'ir nafas olish qiyinchiliklari bilan bog'liq va o'limga olib kelishi mumkin.
Oziq-ovqat hazm bo’lmasligi organizmda ma'lum bir oziq-ovqat (masalan, sut, tuxum) ning so'rilishi uchun javob beradigan ferment yo'qligi yoki etishmasligi tufayli hazm bo'lolmasa paydo bo'ladi.
Ushbu ko'rinish sindrom deb ham ataladi leaky gut – "oqadigan ichak", yoki irritabiy ichak sindromi (IIS). Shunday qilib, oshqozon ozuqa moddalarini o'zlashtirishni to'xtatadi va ovqat hazm qilish bilan bog'liq muammolar mavjud.
Simptomlar shishiradi va qorin og'rig'i, gaz, teri toshmasi, ich qotishi va diareya. Hazm bo’lmasligiiyasi allergiyaga qaraganda ancha keng tarqalgan.

Salomatlik biz iste'mol qiladigan ovqatga bog'liq

Har yili oziq-ovqat  murosasizligidan aziyat chekadigan odamlar soni ortib bormoqda. Vaziyat har bir kishi allergik reaktsiyadan hazm bo’lmasligini ajrata olmasligi bilan yanada og'irlashadi. Shu bilan birga, nomaqbul mahsulotga reaktsiya bir necha kun ichida paydo bo'lishi mumkinligi sababli tashxis qo'yish juda qiyin bo'lgan oziq-ovqat hazm bo’lmasligiiyasi mavjud. Ushbu turdagi oziq-ovqat hazm bo’lmasligii odamlarning 20% ​​dan ko'prog'ida uchraydi. Ushbu turdagi hazm bo’lmasligini davolash juda qiyin, chunki alomatlar darhol ko'rinmaydi.
Va hazm bo’lmasligi darhol paydo bo'lmasligi sababli, odam ko'p yillar davomida kasallikdan aziyat chekishi va undan xabardor bo'lmasligi mumkin. Natijada, kasallik surunkali va davolanib bo'lmaydigan holga kelishi mumkin. Oziq-ovqat hazm bo’lmasligii bo'lgan odamlar ko'pincha ortiqcha vazn, oshqozon-ichak kasalliklari va dermatitdan aziyat chekishadi.
Sog'lom tanada mahsulotlar qiyinchiliksiz parchalanadi va qonga yuboriladi. Oziq-ovqat hazm bo’lmasligisida mahsulotlarning parchalanishi to'liq emas va katta makromolekulalar qonga kiradi. Natijada, oshqozon-ichak trakti kasalliklari, allergik reaktsiyalar mavjud.
Ko'pincha oziq-ovqat hazm bo’lmasligining sabablari oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq mavjud muammolar, tez-tez stressdir. Ushbu kasallikning sababi mahsulotlarning sifati, ya'ni ular tarkibidagi sun'iy ranglar va qo'shimchalar ham bo'lishi mumkin.

Oziq-ovqat hazm bo’lmasligi belgilari

Oziq-ovqat hazm bo’lmasligining belgilari murakkab va o'ziga xos emas. Mutaxassislar mahsulotni iste'mol qilgandan keyin dastlabki bir necha soat ichida yuzaga keladigan asosiy simptomlarni aniqlaydilar. Bu tizimli allergik reaktsiyalar va teri.

Tizim quyidagilarni o'z ichiga oladi:

- Teri qichishi

- Tilning uyg'unligi

- Og'iz shilliq qavatining shishishi

- Qon bosimining keskin pasayishi

- Qabziyat yoki diareya

- Qorin bo'shlig'idagi kramplar va kolikalar

- Irritabiy ichak belgilari

- Og'izda yoqimsiz his-tuyg'ular paydo bo'lishi

- Ko'ngil aynishi va qayt qilish

- Anafilaktik shok

Bolalar va kattalardagi teri reaktsiyalari bir xil. Qoida tariqasida, chaqaloqlarda allergen mahsulotiga asosiy reaktsiya teri toshmasi, qichishish, bezi bezi toshmasi hisoblanadi. Kattalardagi oziq-ovqat hazm bo’lmasligisi  yoki atopik dermatit bilan birga keladi.

Hammada hazm bo’lmasligi bormi?

Protein hazm bo’lmasligi odamlarning 40% ga ta'sir qiladi, dunyo aholisining yarmi laktoza hazm bo’lmasligidir. Sharqiy mamlakatlar va Janubiy Afrikada bu ko'rsatkich yanada yuqori.
Agar allergiya bolalikdan bo'lishi mumkin bo'lsa, unda hazm bo’lmasligi odatda vaqt o'tishi bilan o'zini namoyon qiladi - 20-25 yoshdan keyin.
Yoshi bilan odam bolaligida iste'mol qilgan shakar va sutga ehtiyoj sezmaydi, energiyani to'playdi. Metabolizm sekinlashadi, ya'ni tananing ma'lum elementlarni bir xil hajmda hazm qilish tobora qiyinlashib boradi. Agar siz bunga e'tibor bermasangiz va tanani yuklashni davom ettirsangiz, ichaklarda yallig'lanish rivojlanadi.

Ko'pincha hazm bo’lmasligiga olib keladigan ovqatlar:

1. Glyuten o'z ichiga olgan donlar: bug'doy, javdar, arpa
Kleykovina oqsil, shuningdek, kleykovina deb ataladi. Kleykovina ko'p miqdorda don va don tarkibida mavjud - bug'doy, javdar, arpa. Tseliakiya kasalligi, kleykovina hazm bo’lmasligi, kleykovina sezuvchanligining butun otoimmun spektrining yakuniy bosqichidir. Bugun siz testlarni o'tkazishingiz va sizda hazm bo’lmaslik mavjudligini aniqlashingiz mumkin. Siz bir oy davomida glyutensiz dietaga rioya qilishingiz va farovonligingizni kuzatishingiz mumkin.

2. Tungi soyalar oilasining sabzavotlari
Pomidor, qalampir, baqlajon, kartoshkada ba'zi odamlarda yallig'lanishni keltirib chiqaradigan alkaloidlar mavjud. Bu sabzavotlar, shuningdek, lektinlar, terilari, urug'lari va barglarida juda zaharli oqsillarni o'z ichiga oladi.

3. Donlar
Fasol, yasmiq, nohat, ko'pincha o'simlikka asoslangan parhezga rioya qilganlar uchun ovqatlanishning asosi hisoblanadi. Ko'p miqdorda donlar  pektinlarni o'z ichiga oladi, ular ba'zi kishilarning tanasi katta qiyinchilik bilan so'riladi.

4. Tuxum
Tuxum oqsili murosasizlik va yallig'lanishni keltirib chiqarishi mumkin.

5. FODMAP
Ushbu qisqartma quyidagicha: Fermentable Oligosaccharides Disaccharides Monosaccharides And Polyols. Bu "fermentatsiyaga olib keladigan oligosakkaridlar, disakkaridlar, monosakkaridlar va poliollar" deb tarjima qilinadi. Ushbu shakar ichakda to'liq hazm qilinmaydi va ichak bakteriyalari tomonidan fermentlanadi (fermentatsiya jarayoni). Fermentatsiya jarayonida gazlar – vodorod va metan chiqariladi, bu ichakning cho'zilishiga olib keladi va og'riq, gazlar, shishiradi, ich qotishi, diareya kabi alomatlarga olib keladi.
Yuqori FODMAP mahsulotlarining aksariyati foydalidir. Ammo, bir kishiga mos keladigan narsa boshqasiga mos kelmasligi mumkin. Bu irritabiy ichak belgilari yuzaga kelganda, chiqarib tashlanishi yoki qat'iy cheklanishi kerak bo'lgan mahsulotlar ro'yxati:
- Sabzavotlar: artishok, qushqo'nmas, lavlagi, selderey, sarimsoq, piyoz, pırasa, Savoy karam, shirin no'xat, makkajo'xori va don ekinlar.
- Mevalar: olma, mango, nektarin, shaftoli, nok, olxo'ri, tarvuz.
- Sut mahsulotlari.
- Bug'doy, javdar.
- Yong'oq: Kaju, pista.
FODMAP hazm bo’lmasligisini davolashning maqsadi ichaklarni davolashdir. Davolash kursining oxirida siz sevimli ovqatlaringizni dietaga qaytarishingiz mumkin.

6. Sut mahsulotlari
Sut mahsulotlarida mavjud bo'lgan kazein oqsili ko'pincha sezgirlikni oshiradi. Gap shundaki, yirik sut fermalarida sigirlarga odatda antibiotiklar va gormonlar beriladi, ular o‘t o‘rniga aralash ozuqa iste’mol qiladilar. Sut odatda pasterizatsiya qilinadi va yog'sizlanadi. Oziq moddalarning etishmasligi sintetik vitaminlar bilan to'ldiriladi. Kefir va yogurt kabi fermentlangan sut mahsulotlari (nordon sut) odatda yaxshi muhosaba qilinadi.

7. Yong'oq va urug'lar
Bu ovqatlar lektinlarga ham boy. Bundan tashqari, do'konda sotib olingan yong'oqlar, odatda, qisman vodorodlangan trans yog'larini o'z ichiga olgan soya yoki kanola yog'lari bilan qoplangan. Bu yog'lar arzon va zararli. Shuning uchun, yong'oqni xom ashyoni sotib olish, o'rtacha miqdorda foydalanish va eyish yaxshidir.

Mutaxassisga qachon murojaat qilish kerak?

- Endokrin tizim kasalliklari va gormonal o'zgarishlarni hisobga olmagan holda, normal, oqilona ovqatlanish bilan ortiqcha vazn.

- Etarlicha ovqatlanganda kilogramm olishning mumkin emasligi.

- Doimiy charchoq hissi, apatiya, har qanday faoliyat bilan shug'ullanishni istamaslik. Ovqat tanani energiya bilan emas, balki uni iste'mol qilgandek his qilish.

- Muayyan oziq-ovqatlarni qabul qilgandan so'ng, tananing zaifligi, bosh aylanishi va oshqozon bilan bog'liq muammolar paydo bo'ladi.

- Teri reaktsiyasining paydo bo'lishi.

- Mushaklar va bo'g'imlarda shish, og'riq.

To'g'ri tashxis qo'yish va davolash oziq-ovqat hazm bo’lmasligi bilan kurashishga yordam beradi. Keraksiz mahsulotni aniqlagandan so'ng, uni dietadan chiqarib tashlashingiz kerak. Ko'pincha, bu bir vaqtning o'zida bir nechta mahsulot. Yoki, masalan, loviya. Bunday holda, siz ushbu guruhning barcha mahsulotlarining dietasini istisno qilishingiz kerak. Axir, oziq-ovqat hazm bo’lmasligisini keltirib chiqaradigan mahsulot nafaqat foydasiz, balki xavfli ham bo'ladi. Shu sababli, oziq-ovqat hazm bo’lmasligining sababini o'z vaqtida aniqlash va allergenni dietadan olib tashlash juda muhimdir.